Помаранчевий колір цих овочів обіцяє багатство каротиноїдів та антиоксидантів. Але лише один із них справді допомагає зберегти зір.
Дієтологи порівняли склад гарбуза та батату, щоб визначити, який продукт варто включити до раціону. Обидва вважаються корисними, але відмінності виявилися суттєвими.
Дослідження, проведене в Університеті Мічигану, показало, що гарбуз містить більше бета-каротину, повідомляє кореспондент Біловини. Ця речовина перетворюється на вітамін A, необхідний здоров'ю очей.
Батат теж багатий на каротиноїди, але поступається за концентрацією. Крім того, його глікемічний індекс вищий, що робить його менш придатним для регулярного вживання.
Гарбуз має м'який смак і легко засвоюється. Її можна використовувати в супах, запіканках та десертах без втрати корисних властивостей.
Батат, незважаючи на насолоду, може викликати стрибки цукру в крові. Це особливо важливо для людей із порушенням вуглеводного обміну.
Також гарбуз містить більше клітковини, що сприяє покращенню травлення. Її регулярне вживання знижує ризик запальних процесів.
Вітамін C, присутній у гарбузі, посилює дію каротиноїдів. Це робить її особливо корисною в сезон застуд та при навантаженні на зір.
Батат виграє за вмістом калію, але цей елемент безпосередньо не впливає на зір. Його користь більше пов'язана з роботою серця та м'язів.
Дієтологи рекомендують вживати гарбуз у вареному чи запеченому вигляді. Це зберігає максимум вітамінів і робить продукт доступним для будь-якого віку.
Якщо ціль — підтримка зору, вибір очевидний. Гарбуз дає більше користі за меншого ризику побічних ефектів.
Обидва продукти гідні місця у раціоні, але пріоритет залежить від конкретної мети. І для очей гарбуз залишається безперечним фаворитом.
Читайте також
- Хурма чи гранат: лікарі рекомендують один із цих фруктів для здоров'я серця, а другий може бути небезпечний
- Яка улюблена пара продуктів провокує набряки: ви їсте це щодня і дивуєтесь мішкам під очима
