Зберігання часнику аж до весни — справа досить непроста. Але до того, як покласти часник на зберігання, потрібно його правильно зібрати.
ВІДЕО ДНЯ
В України зазвичай заведено збирати часник у липні, на свято Петра й Павла. Але все залежить від того, визрів вже овоч чи ще потрібно його трохи потримати на грядках, пише Ukr.Media.
Перед збором часнику, за 12−14 днів, потрібно закінчіть полив культури. Вибирати часник потрібно у теплий і сухий день. Його слід акуратно викопати й очистити від грудок землі.
Потримати прямо на грядках (5−7 днів). Якщо погода виявиться дощовою, сушити часник потрібно у теплому приміщенні, яке добре провітрюється.
РЕКЛАМА
Потім вкоротити стебла до 5−10 см, а коріння — до 2−3 мм, і залишити рослини Підготовлений часник потрібно розібрати на окремі зубчики, видаливши при цьому всі зіпсовані.
Щоб уникнути зимового проростання, акуратно підпалити коріння часнику.
РЕКЛАМА
Часник, щоб не псувався всю зиму, можна зберігати у 3-літрових банках. Перед цим банки промити з содою, простерилізувати і ретельно просушити. Для зберігання знадобляться звичайні бляшані кришки, які також потрібно обробити перед використанням.
Щоб часник зберігався якомога довше, не підгнивав і не ставав м'яким, по банках його потрібно розкладати разом із рисом. Зубки укладати рядами, присипаючи кожен шаром рису (товщиною 1−2 см).
РЕКЛАМА
Зерна вбиратимуть у себе надлишки вологи, запобігаючи появі плісняви та гнилі. Крім того, овочі не будуть стикатися один з одним, а це значить, що якщо зіпсується один екземпляр, інша частина врожаю залишається цілою.
Рис можна замінити борошном (2−3 см) або дрібною кухонною сіллю (4−5 см). Ці продукти також вбирають у себе надлишки вологи, подовжуючи термін зберігання врожаю.
Коли банки з часником будуть готові, прикрити їх кришками так, щоб у ємності могло вільно надходити свіже повітря. Найкраще місце для зберігання — темне приміщення, яке добре провітрюється, з рівнем вологості не вище 60% і температурою +15-+20 °С.
Найпростіше такі умови підтримувати на заскленому й опалювальному балконі або в коридорі квартири. На дачі часник можна зберігати у льосі або підвалі, тому що там завжди буде необхідний рівень вологості.
Ми також розповідали про те, що обов'язково потрібно зробити городнику перед посадкою озимого часнику.
