Триває сезон заготовок на зиму. В мережі з'являється безліч рецептів, як зробити закуски, варення, компоти та інші закрутки з улюблених овочів та фруктів.
Так, автори YouTube-каналу «Смачна їжа» запропонували приготувати чудову закуску з огірків у двох видах кетчупу.
Вона виходить дуже смачною, у ніжному кисло-солодкому соусі, з легкою пікантністю. Рецепт приготування дуже простий, не вимагає багато часу та сил, що є однією з переваг.
Інгредієнти:
Огірки — 1,5 кг;
Вода очищена — 70 мл;
Олія соняшникова — 125 мл;
Сіль — 0,75 ст.
Цукровий пісок — 90 г;
Оцет 9% – 50 мл;
Кетчуп Ніжний — 125 г;
Кетчуп Чилі — 125 г;
Часник — 5 зубчиків.
Приготування:
У каструлю налити необхідну за рецептом кількість очищеної води. Додати оцет, цукровий пісок, сіль та олію.
Далі в каструлю додати два види кетчупу — ніжний та чилі.
Ретельно перемішати й на якийсь час відставити приготований маринад убік.
Огірки добре вимити у прохолодній воді, насухо витерти та нарізати брусочками.
Нарізані огірки відправити у каструлю з маринадом. Добре перемішати, щоб усі огірочки були в маринаді.
Поставити каструлю на плиту та нагріти вміст, накривши кришкою.
Варити огірки 25 хвилин.
Через 25 хвилин огірки помітно змінили свій колір, а у каструлі стало дуже багато маринаду.
Відправити в каструлю подрібнений часник, перемішати та варити ще 10 хвилин.
Через 10 хвилин розкласти закуску у простерилізовані банки. Відразу ж закрити їх кришками.
Банки перевернути, закутати та залишити остигати.
«Такі огірочки будуть просто чудовим доповненням до улюбленого гарніру. І на святковому столі закуска може зайняти найпочесніше місце. Минулого року з'їли сім'єю 30 банок», — зазначає кулінарка.
Раніше «ФАКТИ» публікували рецепт рулету з баклажанів від експертки програми «Все буде добре» Тетяни Литвинової, який можна приготувати заздалегідь, а запекти перед подачею на стіл.
