Скумбрія дуже проста в обробці та має щільне, досить жирне м'ясо. Тому вона відмінно підходить для приготування в духовці найрізноманітнішими способами. Фудблогерка Юлія Ковальчук пропонує найпростіший спосіб без клопоту — скумбрія, запечена на солі цілою тушкою. Рибка виходить дуже ніжною, помірно солоною. Вона смачна як гаряча, так і холодна. До речі, за таким рецептом можна готувати курку.
ВІДЕО ДНЯ
Інгредієнти:
- Свіжоморожена скумбрія — 2 шт.
- Кам'яна сіль — 800 г
Покроковий рецепт можна побачити тут:
Раніше «ФАКТИ» публікували рецепт маринованої скумбрії, яка виходить смачнішою за червону рибу. А також розповідали, як засолити скумбрію лише за дві години — без оцту, води, цукру та без брудного посуду.
РЕКЛАМАРЕКЛАМА
Джерело
