Маринований часник, як і маринована червона та біла цибуля, можна використовувати як ароматну добавку до м’ясних страв, салатів (особливо картопляних), бутербродів. Його можна додавати до намазок, рагу та печені. Крім того, розсіл, у якому він маринувався, можна використовувати як основу для заправок для салатів. Додайте маринований часник до сирної тарілки – і ваші гості будуть у захваті. Поєднуйте з оливками – це також чудовий варіант.
ВІДЕО ДНЯ
— Давайте приготуємо смачний маринований часник, це дуже просто, — каже шеф-кухар Елла Іванова. — Очистіть часник, бланшуйте його в окропі дві хвилини. Відразу ж занурте в холодну воду.
Наповніть стерилізовані банки часником і залийте їх гарячою водою на 15 хвилин, помістивши ложку в банку (це потрібно для того, щоб банка не тріснула).
Приготуйте маринад: на 200 мл води використовуйте по столовій ложці солі та цукру. Як тільки вода закипить, додайте столову ложку оцту. Доведіть маринад до кипіння.
РЕКЛАМА
Злийте попередню воду. Додайте перець горошком і лавровий лист. Залийте гарячим маринадом, вставляючи ложку в банку, щоб банка не тріснула. Накрийте кришками та зберігайте в прохолодному місці.
Дайте настоятися хоча б пару тижнів, а потім можете насолоджуватися.
Читайте також, як приготувати гострі, ароматні та соковиті помідори в гострому соусі.
РЕКЛАМА
Фото з альбому Елли Іванової
