Помідори на зиму можна квасити, маринувати або варити без трав і спецій.
Блогерка В. Д. Некрасова поділилася рецептом маринованих половинок помідорів у гострому соусі.
ВІДЕО ДНЯ
Вона впевнена, що така консервація неодмінно стане улюбленою для багатьох господинь.
Інгредієнти:
Помідори — 4 кг
Петрушка — 100 г
Солодкий перець — 500 г
Гострий перець — 150 г (3 шт.)
Часник – 2 головки
Цукор – 6 ст. л. (по 1 ст. л. у кожну банку)
Сіль – 6 чайних ложок (по 1 чайній ложці в кожну банку)
Оцет 9% – 6 ст. л. (по 1 ст. л. у кожну банку)
Вода — 250-270 мл на банку
РЕКЛАМА
Підготовка:
Помідори середнього розміру добре помийте та розріжте навпіл.
Подрібніть петрушку, очистіть від насіння та подрібніть солодкий перець, подрібніть гострий перець. Подрібніть часник.
У блендері подрібніть перець і часник до пюре, додайте петрушку. Можна зробити консистенцію пюреподібної.
РЕКЛАМА
На дно кожної стерильної літрової банки покладіть 2,5 ст. л овочевої заправки, 1 ст. л цукру, 1 ч. л. солі та 1 ст. л. 9% оцту.
Наповніть банки помідорами доверху. Залийте їх окропом.
Стерилізуйте банки через 15 хвилин після закипання води.
Після стерилізації щільно закрутіть банки, переверніть їх догори дном, укутайте ковдрою та залиште повністю охолонути.
РЕКЛАМА
Також ми розповіли вам, як приготувати смачні малосолоні помідори за день.
