Лавандове варення має вишуканий аромат та смак. Воно ідеально пасує до сирів, вершкового морозива та чорного або зеленого чаю.
Приготувати смаколик можна й у домашніх умовах. І головне, це не так складно, як здається. Варто спробувати — і, можливо, ви захочете зварити й інші різновиди варення.
Рецептом делікатесу зі смаком прованської казки поділилась кулінарка Альона Рубльова, яка раніше пропонувала приготувати персикове варення з паприкою.
– Це варення дуже смачне та ароматне, — говорить Альона Рубльова. — Малина надає йому приємного кольору. Також замість неї можна використати сливу. Ось рецепт. Сподіваюсь, він вам сподобається.
Лавандове варення
- цукор 1кг
- кислота лимонна — чверть чайної ложки
- малина — склянка
- вода -700 мл
- 3 столові ложки квіточок лаванди
Готуємо компот з малини без цукру. Виймаємо малину. До рідини додаємо цукор та варимо сироп. Коли закипить, додаємо лимонну кислоту і квіти лаванди, варимо протягом 5 хвилин. Проціжуємо. В підготовлені банки покласти гілочку свіжої лаванди. Вона буде насичувати ароматом сироп.
Смачного!
Всім, кому до вподоби лавандовий аромат, нагадаємо рецепт масла та цукру з лавандою.
Фото з альбому Альони Рубльової
