Кріп надає будь-якій страві апетитного аромату та неповторного смаку. Його використовують у багатьох салатах, соусах, рагу, супах, борщах тощо. Ним посипають майже всі страви, крім солодощів.
ВІДЕО ДНЯ
Заготовити ці ароматні трави на зиму можна й зараз. Є кілька простих способів, нагадує ТСН.
Кріп можна посолити – цей спосіб збереже аромат зелені. Дрібно наріжте помиті та висушені свіжі гілочки та змішайте з сіллю в пропорції: 1 кг кропу / 200 г солі. Банки добре помийте теплою водою з содою та добре висушіть. Щільно утрамбуйте в них солоний кріп, накрийте пластиковими кришками та зберігайте в холодильнику або погребі.
Другий спосіб – сухе заморожування . Промийте кріп під холодною водою та ретельно висушіть, розкладіть гілочки на паперовому рушнику, щоб видалити зайву вологу, помістіть кріп у герметичні контейнери або пакети для заморожування та зберігайте в морозильній камері при температурі -18°C.
РЕКЛАМА
Кріп також можна сушити , що дозволяє зберігати його тривалий час без необхідності заморожування. Помийте та висушіть кріп, зв'яжіть гілочки в невеликі пучки та підвісьте в сухому, добре провітрюваному місці. Через 1-2 тижні, коли кріп стане крихким, подрібніть його та зберігайте у скляних банках.
Також ми розповіли про те, як заготовити зелену цибулю на зиму, не втрачаючи при цьому її смаку та аромату.
РЕКЛАМА
Джерело
