За словами експертів з харчування, натуральна кава, зокрема кофеїн, що міститься в ній, може дещо придушити голод і сприяти контролю ваги, за умови, що її вживають без підсолоджувачів або вершків. Деякі ентузіасти покращують смак напою за допомогою добавок, але існує простий метод, який дозволяє природним чином покращити його смак.
ВІДЕО ДНЯ
Як повідомляє TSN, поширеною помилкою під час заварювання є використання окропу. Такий підхід видаляє надмірну кількість смакових сполук, що призводить до гіркого, надмірно насиченого смаку напою. Для розчинної кави цей метод підсилює штучні нотки в порошкоподібній суміші.
Фахівці пояснюють, що вода, нагріта до 90–95°C, дає більш насичений, більш гіркий напій, тоді як м’якший напій можна отримати з водою температурою нижче 89°C.
Без термометра дайте окропу настоятися 30 секунд перед заварюванням. Накриття чашки кришкою допомагає зберегти тепло, дозволяючи аромату та смаку кави повністю розкритися.
РЕКЛАМА
Готуючи каву на плиті, уникайте кипіння. Повільне нагрівання на слабкому вогні оптимізує екстракцію ефірних олій та ферментів з кавової гущі. Зніміть кавник з вогню, як тільки в турці почне підніматися піна.
Крім того, галузеві аналітики попереджають, що ціни на каву можуть зрости цього року через несприятливі погодні умови в ключових регіонах-виробниках, таких як Бразилія та В'єтнам.
Фото — Pixabay
РЕКЛАМА
Джерело
