Кисломолочний сир та яйця – два популярні продукти серед тих, хто прагне збільшити споживання білка. Але у чому його більше? Фахівчиня з харчування порівняла їх за вмістом поживних речовин.
Як стверджує дієтологиня Джилліан Кубала, яйця випереджають кисломолочний сир за вмістом білка. За даними Міністерства сільського господарства США, 100 г продукту (приблизно два смажені яйця) містять 13,6 грама білка. Тоді як у 100 г кисломолочного сиру жирністю 2% – 10,4 грама білка.
“Однак обидва продукти містять високоякісний повноцінний білок, до складу якого входять усі дев’ять незамінних амінокислот, необхідних організму для відновлення м’язів, вироблення гормонів та інших важливих процесів”, – зазначила експертка.
Якщо ви прагнете отримувати максимальну кількість білка з раціону, найкращим вибором будуть яйця. Але повністю відмовлятися від кисломолочного сиру не варто, адже обидва продукти можуть допомогти вам досягти необхідної кількості білка, а також підтримувати стабільну масу тіла та рівень цукру в крові, зазначила Кубала.