Чорниця — справжній суперфуд: нове дослідження підтвердило користь ягоди для серця та кишківника
Чорниця вважається однією з найкорисніших ягід, але не всі знають, чому. Вчені вирішили перевірити, як її регулярне вживання впливає на організм, і отримали цікаві результати.
Розповідаємо, чим корисна чорниця для організму людини.
Чим корисна чорниця — нове дослідження
Вчені з’ясували, що чорниця — це не просто смачна ягода, а справжній помічник для серця та кишківника.
Усе завдяки поліфенолам, особливо антоціанам — саме вони надають ягодам насиченого кольору, а водночас зменшують запалення та захищають судини. Завдяки цьому чорниця допомагає підтримувати рівень холестерину в нормі та знижує ризик серцево-судинних захворювань. Крім того, ці ж речовини благотворно впливають на мікрофлору кишківника.
Цікаві результати отримала команда дослідників у рамках 12-тижневого експерименту BEACTIVE. У ньому взяли участь 55 осіб віком понад 60 років із надмірною вагою, які вели малорухливий спосіб життя.
Частина з них двічі на день пила напій із чорничним порошком (це приблизно півтори склянки ягід), а інша частина — “пустушку”-плацебо. При цьому обидві групи займалися фізичними вправами.
У тих, хто вживав чорницю, змінився склад кишкових бактерій — зросла кількість корисних мікробів Coriobacteriales incertae sedis, які саме й допомагають організму засвоювати речовини з ягід. Виходить, що при регулярному вживанні чорниці кишківник ніби “підлаштовується” під неї, щоб отримати більше користі.
З холестерином ситуація виявилася не такою однозначною: у групі плацебо деякі показники знизилися навіть сильніше, ніж у “чорничній” групі — можливо, через ефект спостереження (люди змінювали поведінку, знаючи, що беруть участь у дослідженні).