Звичайна квашена капуста, яка десятиліттями скромно займала місце на російському столі, отримала статус суперфуду в західних країнах.
Дієтологи та фахівці зі здорового харчування високо оцінили її унікальний склад та корисні властивості для організму.
У процесі природного бродіння в капусті утворюються пробіотики, які необхідні підтримки здорової мікрофлори кишечника. Ці корисні бактерії сприяють поліпшенню травлення та зміцненню імунної системи людини.
Квашена капуста містить велику кількість вітаміну С, який є потужним антиоксидантом і допомагає боротися із запальними процесами.
Усього 150 грамів цього продукту здатні забезпечити добову потребу дорослої людини в аскорбіновій кислоті, повідомляє кореспондент Белновости.
Крім того, до складу квашеної капусти входять вітаміни групи В, калій, магній та залізо у легкозасвоюваній формі.
Регулярне вживання цього продукту сприяє нормалізації рівня холестерину в крові та зміцненню стінок судин.
Клітковина, що міститься в капусті, покращує перистальтику кишечника та допомагає виводити з організму токсини. Низька калорійність у поєднанні із високим вмістом поживних речовин робить її ідеальним продуктом для дієтичного харчування.
При виборі квашеної капусти варто віддавати перевагу продукту без додавання оцту, який порушує процес ферментації.
Якісна капуста має бути хрусткою, з приємним кислуватим ароматом і рівномірно прокислою. Включення цього традиційного російського продукту до щоденного раціону може стати простим і ефективним кроком до зміцнення здоров'я.
Читайте також
- Як спати, щоб худнути: поза, в якій спалюється найбільше калорій
- Як посмажити картоплю, щоб вона була хрумкою зовні і повітряною всередині: секрет у попередньому варінні
