Грибна ікра: шалена класика

Для грибників настав час «тихого полювання» та заготівлі грибів на зиму. Наприклад, їх можна засушити, дотримуючись певних вимог. Або законсервувати на зиму у вигляді грибної ікри з маслом.

ВІДЕО ДНЯ

На сторінці «Смачні рецепти блогерів» також пропонується «класичний рецепт зі старого блокнота зі смачними рецептами» – грибна ікра.

Інгредієнти:

Гриби (відварені) – 2 кг;

Цибуля – 1 кг;

Морква – 1 кг;

Олія – 2 склянки;

Часник – 4 зубчики;

Суміш перців — 1 столова ложка;

Паприка – 1 ст. ложка;

Сіль — 2 столові ложки

Оцет 9% – 4 столові ложки.

Підготовка:

РЕКЛАМА

Гриби відваріть та перемолоть їх у м’ясорубці.

Наріжте цибулю та обсмажте на 1 склянці олії до готовності.

Натріть моркву на тертці та обсмажте на 1 склянці олії до готовності.

Змішайте інгредієнти, додавши 4 зубчики подрібненого часнику, 1 ст. л. суміші перців, 1 ст. л. копченої паприки, 2 ст. л. солі та 4 ст. л. оцту.

Тушкуйте 10 хвилин.

Гарячу ікру розкладіть по сухих, чистих, стерилізованих банках і закатайте.