Горіхи по праву вважаються суперфудом, але їхнє безконтрольне вживання таїть у собі приховані загрози. Навіть невелика жменя, яка систематично перевищує норму, здатна спровокувати серйозні проблеми зі здоров'ям.
Висока калорійність і насиченість жирами робить горіхи дуже енергоємним продуктом, що потребує помірності. Перевищення рекомендованої дози всього на 30-50 г на день може призвести до швидкого набору ваги навіть при активному способі життя.
Основна небезпека полягає у ризику загострення хронічних захворювань шлунково-кишкового тракту, особливо підшлункової залози, повідомляє кореспондент Біловини. Панкреатит і холецистит часто загострюються після вживання великої кількості жирних горіхів, що може вимагати госпіталізації.
Не менш серйозну загрозу становлять сильні алергічні реакції, які можуть розвинутись не тільки у дітей, а й у дорослих, навіть якщо їх раніше не спостерігалося. Анафілактичний шок потребує негайної медичної допомоги та становить пряму загрозу життю.
Фітинова кислота, що міститься в оболонці багатьох горіхів, при надмірному споживанні пов'язує важливі мікроелементи в кишечнику, перешкоджаючи їх засвоєнню. Це може призвести до дефіциту цинку, заліза та кальцію, викликаючи анемію та погіршення стану кісток.
Оптимальною добовою нормою для здорової дорослої людини вважається 20-30 грамів, що приблизно одно невеликої жмені. Цієї кількості достатньо для отримання корисних жирів, білків та вітамінів без перевантаження організму.
Людям з надмірною вагою, захворюваннями шлунково-кишкового тракту у стадії ремісії або схильністю до алергії слід скоротити цю дозу вдвічі або вживати горіхи лише після консультації з лікарем. Краще вводити їх у раціон не щодня, а 2-3 рази на тиждень.
Попереднє замочування горіхів на кілька годин дозволяє знизити вміст фітинової кислоти та зробити їх безпечнішими для травлення. Цей простий прийом збільшує біодоступність поживних речовин.
Важливо пам'ятати, що горіхи є доповненням до раціону, а не його основою і не можуть замінювати собою інші джерела білка та клітковини. Збалансоване харчування передбачає різноманітність, а чи не концентрацію одному продукті.
Дотримання заходу перетворює потенційну небезпеку на джерело здоров'я та енергії. Усвідомлене ставлення до дозувань дозволяє отримати з горіхів максимум користі, уникнувши негативних наслідків.
Регулярне перевищення безпечної норми створює надмірне навантаження на печінку і підшлункову залозу, що призводить до їх поступового виснаження. Відповідальний підхід до харчування є запорукою довгострокового благополуччя.
Читайте також
- Що відбувається з організмом, коли ви їсте цибулю щодня: несподіваний ефект для шкіри та волосся
- Що буде, якщо є по одному гранату на день: ефект для крові, який підтвердили лікарі
