Чізкейк – популярний сирний десерт. Він часто має основу з печива та начинку з вершкового сиру, цукру та вершків. Чізкейк можна спекти або готувати без випічки.
ВІДЕО ДНЯ
Чізкейк без випічки готується за 20−30 хвилин, нагадує Ukr.Media.
Інгредієнти:
Шоколадне печиво – 250 гр.;
Вершкове масло – 120 гр.
Вершковий сир (Філадельфія) — 450 гр.;
Цукрова пудра — 50 г (2,5 ст. л.)
Білий шоколад — 280 гр. (3,5 плитки) + 40−50 гр. (для прикраси)
Вершки жирністю 33% – 400 гр.
Підготовка:
РЕКЛАМА
Подрібніть печиво в крихту, змішайте з розтопленим маслом.
Утрамбуйте дно форми (18 см) крихтами за допомогою склянки.
Відправити в холодильник.
РЕКЛАМА
Змішайте вершковий сир з цукровою пудрою. Розтопіть білий шоколад, збийте все разом.
Окремо збийте холодні жирні вершки до утворення стійких піків. З’єднайте суміш сиру та вершків.
Викладіть зверху крихти печива. Розрівняйте верх.
Для прикраси посипте верх чізкейку подрібненим білим шоколадом.
РЕКЛАМА
Залиште в холодильнику для стабілізації щонайменше на 8 годин, а ще краще – на ніч.
Раніше ми розповідали вам, як приготувати домашній чізкейк, а також ягідний міні-чізкейк з основою з пісочного тіста та масляним кремом.
А альтернативою чізкейку може стати смачна сирна запіканка .
