Банани – це чудово солодкий фрукт, ідеальний для перекусу, але, незважаючи на свою смакоту, вони, як відомо, швидкопсувні. Якщо ви купите цілу в'язку бананів у супермаркеті, то, ймовірно, виявите, що один чи два стали коричневими та м’якими ще до того, як ви встигнете їх з’їсти, повідомляє Express.
ВІДЕО ДНЯ
Зазвичай банани дозрівають від одного до семи днів за кімнатної температури, але це залежить від того, наскільки стиглими були банани, коли ви їх купували. Жовті банани майже досягли піку стиглості та готові до вживання одразу після покупки, тому зберегти їх свіжими може бути складно.
Але, за словами експертів з харчування, обгортання бананових стебел харчовою плівкою допомагає фруктам довше залишатися свіжими та жовтими, перш ніж вони почнуть коричневіти.
Банани виділяють етилен – природний гормон, який сприяє дозріванню фруктів, спричиняючи такі зміни, як розм’якшення, зміна кольору та аромату. Але деякі вважають, що, обгортаючи плодоніжки харчовою плівкою, ми затримуємо газ і уповільнюємо процес дозрівання, запобігаючи занадто швидкому потемнінню бананів. Це дозволяє їм довше залишатися свіжими та ефективно подовжує термін їхнього зберігання.
РЕКЛАМА
Експерти з харчування пояснюють, що найкращий спосіб довше зберегти банани свіжими – це загорнути плодоніжки в харчову плівку. Пластик діятиме як бар'єр, який затримує газ і продовжує термін придатності фруктів. Ви можете використовувати пакет, обгорнутий навколо них і закріплений чимось на зразок гумки, але краще спробувати використовувати харчову плівку.
Раніше «ФАКТИ» писали про те, як банани можуть допомогти при гіпертонії.
РЕКЛАМА
Джерело
