Чи пробували ви колись гарбузову ікру? Якщо ні, варто колись її приготувати. Гарбузова ікра з тостами — справжня насолода. Вона яскрава, смачна та запашна. А готується дуже просто. Подавайте тости з гарбузовою ікрою, прикрасивши їх свіжою зеленню — наприклад, петрушкою або кропом. Якщо хочете зробити страву гострішою, використовуйте як додаток перець чилі.
ВІДЕО ДНЯ
Рецепт кулінарки Елли Іванової варто взяти до уваги.
Гарбузова ікра
1 невеликий гарбуз
1 болгарський перець
РЕКЛАМА
1 морквина
Часник
РЕКЛАМА
10 помідорів чері
Олія
РЕКЛАМА
1 цибулина
Сіль
Цукор — щіпка
Перець
Паприка
50 г води
1 столова ложка яблучного чи винного оцту
Нарізаємо гарбуз, перець, моркву, додаємо чері, часник і олію — і запікаємо овочі в духовці при температурі 180 градусів приблизно хвилин 20−25.
Очищаємо від шкірки. Смажимо цибулю на олії, додавши сіль, перець, паприку та щіпку цукру. Додаємо очищені овочі, воду та оцет. Тушкуємо до м'якості цибулі — хвилин десять. Подрібнюємо за допомогою блендера.
І смачного!
Раніше Елла Іванова розповідала, як приготувати гарбузово-сирний десерт до новорічного столу.
Читайте також: Фантастичний маринований гарбуз: смачно та просто
Фото Елли Іванової
