Блогерка Alina FooDee часто ділиться рецептами різних кухонь світу, до яких додає щось своє. Цього разу вона запропонувала рецепт популярної у всьому світі пасти карбонара.
ВІДЕО ДНЯ
Спагетті карбонара — це класична італійська страва, яка ідеально підходить як для обіду, так і для вечері. Традиційно готується з беконом, яйцями та пармезаном. Разом з тим, цей кулінарний шедевр живе своїм життям й у нього є безліч варіантів приготування.
Обов’язковим для карбонари є гарна паста з твердих сортів пшениці, відварена до стану аль денте, коли макарони всередині залишаються трохи твердими.
«Карбонара — це чудовий вибір для ситної вечері або обіду. Весь процес приготування займає не більше 15 хвилин, а інгредієнти легко знайти, що робить карбонару швидким і комфортним рішенням для будь-якого повсякденного або святкового випадку», — вважає кулінарка.
РЕКЛАМА
Аліна каже, що вона готує не за автентичним рецептом, але страва все одно виходить дуже смачною й подобається всім її рідним та друзям.
Інгредієнти:
Бекон — 150 г
Часник — 1 зубчик
Пармезан або подібний сир — 50−60 г
Яйця — 2 шт.
Спагетті — 200−250 г
Чорний молотий перець
Сіль
РЕКЛАМА
Приготування:
Для соусу змішати яйця й натертий сир. Добре перемішати.
Відварити в підсоленій воді спагетті до стану аль денте.
РЕКЛАМА
Бекон обсмажити до рум'яного стану, в кінці додати часник.
У сковорідку до бекону висипати спагетті, влити трохи води, в якій вони варилися. Перемішати й трохи потримати на вогні.
Зняти сковорідку зі спагетті з беконом з вогню, додати соус з яєць та сиру, перемішати. За цей час яйця приготуються й розплавиться сир.
Притрусити спагетті чорним молотим перцем, посипати зеленню й можна подавати на стіл.
Раніше ми розповідали, як приготувати пасту з цукіні, шпинатом і в’яленими помідорами, а також оригінальні намазки на хліб від Тетяни Литвинової.
