На тлі збільшення вартості цибулі на старті року, приємною новиною стало зниження вартості свинини в Україні. Причому даний процес має масовий характер — від оптових цін до роздрібних.
ВІДЕО ДНЯ
За інформацією аналітиків Асоціації «Свинарі України», у перші десять днів січня вартість живих свиней забійної кондиції трохи зменшилась. Перші січневі торги завершились ослабленням закупівельних цін.
Таким чином, цього тижня значну частину товарних партій закуповують у межах 65−68 грн/кг, а середньозважена вартість зафіксувалась на позначці 66,1 грн/кг. Це на 5,9% або 4,2 грн/кг менше від показника минулого тижня. Представники м’ясопереробної галузі здебільшого пояснюють негативну цінову динаміку тим, що обсяг м’яса виявився більшим за потребу в ньому. Зокрема, деякі оператори в попередні тижні купували менші обсяги через укорочений робочий тиждень, тому певна кількість виробників свинини не встигли продати у святковий період все, що запланували. На даний момент велика частина постачальників не готові робити прогнози на наступні торги та займають очікувальну позицію.
Зниження цін на живих свиней відбилося і на роздрібних цінах свинини, яка, за інформацією порталу «Мінфін», на початку 2026 року також знизилась у порівнянні з груднем:
РЕКЛАМА
- Грудинка — 224 грн (у грудні 225,5 грн);
- Лопатка — 231 грн (233 грн);
- Ошийок — 327 грн (334,1 грн);
- Підчеревок — 229 грн (229 грн);
- Ребра — 239 грн (239 грн);
- Шашлик — 288,8 грн (296 грн).
Як інформували «ФАКТИ», ціни на свинину в грудні відчутно коливались, тому дана ситуація може повторитися і в січні.
РЕКЛАМА