Сирні палички – ця страва чудово виглядатиме на святковому столі, як маленькі морквини, завдяки прикрасі з сиру чеддер. Сирні палички також дуже смачно подавати як частину сніданку з кавою, ділиться фуд-блогер Світлана Климовська .
ВІДЕО ДНЯ
Інгредієнти:
- 250 г борошна
- 100 г вершкового масла
- 1 яйце
- 20-30 г води
- 0,5 ч. л. оцту
Підготовка:
Втирайте холодне масло в борошно. Швидко розітріть борошно руками в крихту. Змішайте холодну воду, яйце та оцет. Влийте до борошна та масла і замісіть тісто до поєднання інгредієнтів. Загорніть у харчову плівку та залиште в холодильнику на 2 години.
Розділіть тісто на дві частини. Розкачайте по одній. Обріжте нерівні краї та наріжте смужками шириною приблизно 30/3 см. Решту поставте в холодильник, а потім знову розкачайте.
РЕКЛАМА
Загорніть кожну трубочку тістом. Поки випікаються перші трубочки, решту тіста тримайте в холоді. Змастіть заготовки, жовтком + молоком. Змішайте жовток з 20 г молока. Випікайте при температурі 200 градусів до красивого золотистого кольору. Обережно вийміть трубочки та охолодіть. Рецепт розрахований на 20 міні-трубочек.
Інгредієнти для начинки:
- 200 г вершкового сиру
- 100 г сиру чеддер
- 3 гілочки кропу
- 2 ст. л. часникового соусу або майонезу
Спосіб приготування:
РЕКЛАМА
Якщо ви не хочете використовувати готовий соус, змішайте грецький йогурт, лимонну гірчицю, сіль і перець і приправте начинку. Натріть сир чеддер, залишивши невелику частину для прикраси. Змішайте всі інгредієнти для начинки. Перекладіть у кондитерський мішок і наповніть трубочки. Прикрасьте сиром чеддер.
Згадаймо рецепт солодкого «мавпячого хліба» від судді «МастерШефа».
РЕКЛАМА
Джерело
