Для приготування маринованих огірків на зиму автори рецептів зазвичай радять обирати невеликі та міцні огірочки.
А видання shuba публікує рецепт, який підходить для пізніх перезрілих огірків Консервація виходить смачною, огірки по-польскі готуються легко та швидко.
Інгредієнти:
- Огірки — 2 кг;
- Вода — 0.5 склянки;
- Цукор — 0.5 склянки;
- Олія — 0.5 склянки;
- Оцет 9% – 6 ст. л.;
- Сіль кам'яна — 2 ст. л.;
- Перець чорний мелений — 1 ч. л.;
- Часник — 1 ст. л.
Читайте також: Ідеально до м'ясних страв: простий та смачний цибульний салат по-польськи
Приготування:
- Огірки помийте, поріжте на невеликі скибочки і зріжте зсередини насіння.
- Для маринаду у миску налийте воду, додайте решту інгредієнтів і перемішайте до розчинення солі й цукру.
- Вилийте маринад на огірки і добре перемішайте. Залиште огірки на 2 години, щоб вони пустили сік.
- Розкладіть огірки у п’ять півлітрових банок, залийте соком, який утворився, і накрийте стерилізованими металічними кришками. Поставте їх у велику каструлю на рушник, залийте теплою водою і прокип’ятіть 10 хвилин з моменту закипання маринаду в банках.
- Закрутіть банки кришками і залиште їх до повного остигання.
Рецепт консервованого салату з огірків «Дамські пальчики», який дещо схожий на мариновані огірки по-польскі, читайте на нашому сайті.
Фото Pixabay
