Гречка стає трендом у багатьох країнах світу завдяки своїм корисним властивостям. Її споживають у вигляді гречаних хлібців або, наприклад, крекерів. А які смачні правильно приготовлена гречана каша чи супчик із курячими потрухами. Рецептом делікатесного супу поділилася кулінарка Ардія Діаманті.
ВІДЕО ДНЯ
— Цей гречаний суп подавайте з тостами із чорного хліба, — каже Ардія Діаманті. — Кількість гречки в супі можна регулювати на свій смак. Адже хтось любить густіший, а хтось — рідкіший. За бажання можна додати картоплю.
Суп гречаний з курячими потрухами
- Курячі потрухи (печінка, серце, пупки) — 150 г
- Гречка — три чверті склянки
- Цибуля — 1 шт.
- Морква — 1шт.
- Сіль (на смак)
- Кріп — кілька гілочок
- Рослинна (соняшникова) олія для смаження
Відварити потрухи до напівготовності, злити перший бульйон. Зварити гречку до напівготовності. Пасерувати подрібнені цибулю з морквою на олії.
У бульйон з потрухами додати гречку та пасерування. Варити до готовності. Подавати із дрібно нарізаним свіжим кропом.
І смачного!
РЕКЛАМА
Раніше «ФАКТИ» публікували рецепт «ідеальної вечері» з гречки та курки від Ольги Рябенко.
Читайте також: Абрикосовий мохіто: порятунок у літню спеку
РЕКЛАМА
Фото з альбому Ольги Сметанської
РЕКЛАМА
Джерело
